全国爱肝日是在我国乙肝、丙肝、酒精肝等肝炎肝病发病率逐年上升，人民健康面临严重威胁的情景下，为集中各种社会力量，发动群众，广泛开展预防肝炎肝病科普知识宣传，保障人民身体健康而设立的。它的时间定在每年的3月18日，每年选定一个宣传主题。

自2001年起，全国各地有关机构、医院、学校等都会在这一天采取多种形式，开展爱肝科普公益宣传活动。活动内容包括组织大众宣传活动、加强肝病患者的治疗和管理等，旨在提高公众对肝脏健康的认识和自我保护意识，了解肝硬化的危害和预防方法，同时推动广大慢性肝病患者接受科学、规范的治疗和定期复查。

全国爱肝日已经成为全国人民共同参与的有组织的健康促进活动，通过这一活动，更多的人开始关注肝脏健康，积极参与预防和治疗肝病的工作。希望在未来，这一活动能够继续扩大影响力，为提高全民健康水平作出更大的贡献。