南方火神诞是一个与火神祝融相关的民间祭祀节日。祝融在中国古代神话中被尊为火神，被认为可以给人们带来光明和温暖，同时也是南方和南岳的代表。他在传统文化中具有重要地位，是南方部族的火正之官，被尊为火神。

南方火神诞的具体日期为农历六月廿三，这是杭州民间祭祀火神消弭火劫的庙会风俗。历史上，杭州地区多火患，因此民间对火神充满敬畏，每逢火神诞辰日，都要举行火神诞会。在火神诞会上，人们会进行各种祭祀活动，如赛会、跳灶会舞蹈等，以表达对火神的崇敬和祈求消弭火患的愿望。