大年初三，即农历新年的第三天，是孙真人（孙思邈）的圣诞日。孙思邈是唐代的著名医学家，被后世尊称为“药王”，他的医术高超，医德高尚，深受人们的敬仰。在这一天，人们会举行各种庆祝活动，纪念孙真人的诞辰，并祈求健康和平安。同时，大年初三还有一些其他的传统习俗和民间信仰。比如，这一天被认为是老鼠嫁女的日子，人们会早早休息，不打扰老鼠的婚礼。另外，初三也是赤狗日，传说这一天容易与人发生口角争执，因此不宜外出拜年。旧时初三日夜，人们还会把年节时的松柏枝及节期所挂的门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始新的生活。

总的来说，大年初三是一个充满传统习俗和民间信仰的日子，人们通过各种方式庆祝新年，祈求健康、平安和幸福。孙真人圣诞作为其中的重要内容，更是体现了人们对医学和健康的重视。