张大帝的诞辰日有不同的说法，一般认为是农历二月初八，但也有地区将其定在农历三月初四。张大帝的原型可以追溯至上古时代的龙图腾崇拜，以及大禹治水的故事，他因此被尊为民间“水神”、“猪神”。在梁代时，张大帝作为广德的一位小神，被称为“张大郎”，后来其地位逐渐上升，到南宋时得到最高级别的封号“正祐圣烈真君”，成为显赫的大神。

在诞辰日这一天，全国各地都会举行各种庆祝活动，如祭祀、舞狮、敲锣打鼓等，以表达对张大帝的尊敬和感激。同时，人们也会在这一天祈求风调雨顺、五谷丰登，希望张大帝能够继续保佑人间。

此外，由于张大帝与治水有关，一些地区在诞辰日也会有特定的食俗，如吃馄饨或饺子，这既是对张大帝治水功绩的纪念，也是对饮食文化的传承。