谷日是中国传统节日之一，也被称为“顺星节”。它起源于先秦之前的关于女娲创世界的传说，女娲在正月初一至初八分别创造了不同的生灵，初八则创造了谷物，因此正月初八被视为谷物的生日。

谷日的历史可以追溯到古代农耕社会，那时农业是国民经济的支柱，谷物是人们的主要食物来源。因此，谷物的丰收与否直接关系到人们的生计和社会稳定。在这样的背景下，谷日节应运而生，成为农民们祈求丰收的重要节日。

在谷日，人们会进行一系列的庆祝活动。首先，是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物，这体现了对农业和粮食的尊重。其次，人们会用五谷杂粮制作成各种美食供奉给神灵，并举行舞龙、舞狮等表演活动，以表达对神灵的敬意和感激之情。

在现代社会，虽然农业仍然占据重要地位，但谷物已不再是人们唯一的食物来源。因此，谷日节在现代社会的影响力相对减弱。尽管如此，一些地区仍然保留着这一传统节日的庆祝活动，以弘扬农耕文化和传承民间习俗。